部分用户以为只要让电蒸汽锅炉坚持充足的水就可以了，对水质不加选择。其实水质对电锅炉的运用仍是有影响的，电锅炉厂家建议您选择干净的者自来水。因为如果水中存在杂质，那么运用了这种有杂质的水会对电锅炉产生一些影响。
杂质会在电蒸汽锅炉的内壁上结上一层厚厚的水垢。电锅炉的水垢会随着时间逐步的加厚，到达必定的厚度时就会影响电锅炉的热传导效率，构成能耗的糟蹋。如果出现了水垢好及时清楚，避免热量会集在水垢不易发出。
水中的杂质还会构成电蒸汽锅炉的腐蚀，这种腐蚀主要分三个方面：氧腐蚀、苛性脆化和铁腐蚀。一种腐蚀主要是部分的腐蚀具有很强的穿透性，有很大的安全隐患；二种是由于水中的碱长时间的堆积，含碱度过高就会破损坏金属的内部结构，引起脆化；对铁的腐蚀会会构成铁锅的严峻锈蚀，会构成恶性循环。
